Con la visita del enólogo internacional Eusebio Pérez-Pastor Los grandes vinos españoles serán tema de estudio en UNIMAGDALENA
Publicado el 30/09/2019 08:03 AM por Dirección de Comunicaciones
Del 2 al 4 de octubre, la Universidad del Magdalena se convertirá en una guardería de los mejores vinos españoles, los cuales serán expuestos a conocedores y aficionados a través del Curso Intensivo Grandes Vinos dictado por el experto en vinos del mundo de la WSET Academy.
Por la popularidad y aceptación que ha obtenido el vino español en Colombia, que lo sitúa entre los de mayor consumo del país, la Universidad del Magdalena decide ser la anfitriona para que el enólogo español Eusebio Pérez-Pastor, experto en vinos del mundo por la WSET Academy, comparta sus conocimientos en el “Curso Intensivo Grandes vinos españoles” que se realizará del 2 al 4 de octubre en el Auditorio Julio Otero Muñoz de la Alma Mater.
Los Programas de Tecnología en Gestión Hotelera y Turística y de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras - Por ciclos propedéuticos, que integran la Facultad de Ciencias Empresariales y Económicas, buscan a través de este taller impregnar de una forma práctica un aprendizaje completo para entender los rasgos fundamentales que caracterizan al vino español, al tiempo que se disfruta y se aprende a apreciar.
“Esto es una oportunidad única de entrar a los vinos españoles por la puerta grande, gracias al apoyo de un número importante de bodegas españolas, vamos a organizar una actividad para conocer las mejores regiones de vinos españolas, las variedades de vinos y al mismo tiempo las técnicas de cata, cómo degustar un vino, servirlo, guardarlo, elegirlo, degustarlo y disfrutarlo”, señaló el enólogo magíster Eusebio Pérez-Pastor, socio fundador y general manager de Wine Revolution Spain.
El experto en vinos del mundo, destaca esta actividad como una oportunidad única que brindan las bodegas españolas, de presentar sus viñedos y sus grandes creaciones de vinos para disfrutar de forma conjunta en un paseo por la geografía vinícola de España, “vamos a aprender, pero también vamos a disfrutar, porque la mejor manera de emocionarse con lo que uno aprende es a través del disfrute”, añadió Pérez-Pastor.
Este curso que se dicta a través de los Programas deHotelería y Turismo de esta Casa de Estudios Superiores, contará con tres días de capacitación con dos grupos de 25 personas, cada grupo desarrollará sus clases en un día y medio, y estará certificado por la Universidad del Magdalena y Wine Revolution.
“Es un taller práctico intensivo, el enólogo mostrará todas las bondades de los vinos que se van a catar, aprendemos a ampliar sus aroma, la familia de las uvas de las cuales han sido derivadas, el proceso dentro de los viñedos y las bodegas, el tratamiento que se les debe dar y cómo debe protegerse para que no se alteren todas las bondades que el vino trae y por el cual se ha venido elaborando desde muchísimo tiempo”, aseguró el administrador magíster Humberto Calabria Arrieta, director de los Programas de Tecnología en Gestión Hotelera y Turística y de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras, por ciclos propedéuticos.
Con un costo de $250.000 el Curso Intensivo Grandes Vinos españoles va dirigido a toda la comunidad UNIMAGDALENA, sector productivo y a la comunidad en general, que podrán inscribirse en https://hotelytur.wixsite.com/cursoenologiasm2019.
A través de este taller, la Universidad del Magdalena SIEMBRA un conocimiento básico, pero cualificado y con rigor, los participantes dispondrán de una titulación que les permitirá seguir evolucionando y aprendiendo conocimientos suficientes para tener un criterio y convertirse en buenos apreciadores y embajadores de los grandes vinos españoles.